Objectifs
- Viser le niveau A2 du CECRL, avec un accent sur le vocabulaire professionnel de la restauration.
- Acquérir les compétences fondamentales du métier d'aide/commis de cuisine.
- Comprendre et s'approprier les valeurs de la République ainsi que les droits et devoirs du citoyen.
- Développer les compétences transversales favorisant l'employabilité : posture, soft skills, travail en équipe.
- Encourager l'accès à une formation qualifiante ou à un emploi.
Description
Formation linguistique :
- Apprentissage du français à visée professionnelle (niveau visé : A2 du CECRL).
- Renforcement des compétences de base : lecture, écriture, calcul.
- Mise en situation réelle avec vocabulaire technique de la restauration.
Sensibilisation citoyenne :
- Ateliers sur les institutions françaises, la laïcité, les droits et devoirs.
- Rencontres avec des élus, visites d'institutions républicaines.
Formation pratique aux métiers de la restauration :
- Gestes et techniques de base, hygiène, sécurité, réglementation à 100% en présentiel
- Suivi et évaluation individualisés
- Organisation d'un événement culinaire de fin de formation (élaboration du menu, production du repas, service et accueil clients)
Immersion professionnelle :
- Visites pédagogiques (MIN, maraîchers, producteurs, ferme urbaine)
- Visite de cuisine en restauration traditionnelle ou collective. Rencontres avec des professionnels
Insertion professionnelle :
- Ateliers collectifs et accompagnement individualisé (CV, lettre de motivation, recherche d'emploi, préparation à un entretien d'embauche)
- Accompagnement des candidats vers une formation qualifiante ou un emploi.
Conditions d'accès
Interet pour l univers de la restauration.
Liste des sessions
Cuisine mode d'emploi(s)
- 0984528073
- paris@cme-formations.com
Centre de formation
Lieu de formation