Objectifs
Le titulaire du BAC Pro CSR est un profession-
nel qualifié, opérationnel dans les activités de
commercialisation, de services en restaura-
tion et de relation client. Il réalise la mise en
place dans la salle (carte, menu, banquet...),
organise le service des plats et des boissons.
Il sait s'adapter au client, préparer un argu-
mentaire de vente, rédiger les commandes et
veiller à leur exécution. Il est aussi capable de
coordonner l'activité d'une équipe.
Description
Technologie restaurant (épreuve écrite)
Chef d'oeuvre (épreuve orale)
Pratique professionnelle (épreuve pratique)
Sciences appliquées (épreuve écrite)
Gestion appliquée et mercatique (épreuve écrite)
Arts appliqués (épreuve écrite)
Prévention santé environnement (épreuve écrite)
Français (épreuve écrite)
Histoire-géographie (épreuve écrite)
Mathématiques (épreuve écrite)
Anglais/ Espagnol/ Italien (épreuve oral et écrite)
Éducation physique et sportive (épreuve pratique)
Conditions d'accès
Niveau 3eme
cap service en salle
bep service en salle
Liste des sessions
École Ecofih
- 0148467711
- frederic.lecomte@ecofih.com
Centre de formation
Lieu de formation