Objectifs
Cuisson, dressage, l'apprenti cuisinier maîtrise les techniques de réalisation et de présentation de tous les mets à la carte du restaurant. Il gère les commandes, les relations avec les fournisseurs et les stocks de produits. Ses compétences en gestion et en comptabilité lui permettent de maîtriser les coûts et d'analyser au mieux sa politique commerciale. Il est attentif à l'évolution de son métier et sait adapter ses pratiques professionnelles.
Description
Enseignement professionnel : Travaux Pratiques Technologie Professionnelle Anglais Professionnel Sciences Appliquées Gestion Appliquée Arts Appliqués Numérique Dossier Professionnel Enseignement général : Français Histoire - Géographie Mathématiques Sciences Prévention Santé Environnement LV1 Anglais LV2 : Espagnol / autres (CNED...) Éducation Physique et Sportive
Conditions d'accès
Forte motivation, aimer travailler en equipe, avoir une sensibilite artistique et le sens de la proprete,une bonne resistance
physique et la capacite de s adapter aux contraintes horaires.
- Avoir 16 ans (ou 15 ans au 31 decembre et avoir effectue la 3eme en totalite).
- Admission sur dossier et entretien de motivation.
- Etre titulaire d un CAP Cuisine pour un BAC Pro cuisine en 2 ans
Liste des sessions
CFA Méderic
- 0142126227
- n.gouaillier@cfamederic.com
Centre de formation
Lieu de formation