Objectifs
Le BAC Professionnel Cuisine en alternant cours au Campus des Métiers de la Gastronomie Durable et pratique professionnelle en entreprise (apprentissage ou stages) vous permet : D'acquérir les techniques de la cuisine traditionnelle française et fait de vous un professionnel qualifié maîtrisant qualité et rapidité d'exécution. D'obtenir au bout des 2 ou 3 ans, une qualification professionnelle reconnue par la profession. De démarrer dans la vie active, en fonction de vos capacités personnelles et d'une période d'adaptation, avec un poste de 1er commis ou chef de partie. De poursuivre vos études en BTS Hôtellerie Restauration.
Description
Les matières dispensées correspondent aux exigences de l'examen final (français, histoire-géographie, gestion, maths, 2 langues vivantes, pratique professionnelle, technologie cuisine, sciences appliquées...). La présence à tous les cours est obligatoire et tout manquement fait l'objet de l'envoi d'un courrier au responsable légal ainsi qu'à l'entreprise de l'apprenti. Un dossier professionnel composé de fiches descriptives d'activités exercées en entreprise doit être élaboré au cours des trois années de formation. Ce dossier fait l'objet d'une soutenance comptant pour l'examen.
Conditions d'accès
Motivation pour la cuisine.
Liste des sessions
GIP formation continue et insertion professionnelle Paris
- 0144624148
- ce.cfa@ac-paris.fr
Centre de formation
Lieu de formation