Objectifs
Intervenir dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs pour produire des services et encadrer les équipes.
Description
Le BTS Management en hôtellerie restauration est organisé en deux années de formation. La première année est commune aux trois options et permet d'acquérir les compétences de base dans les trois spécialités. La deuxième année est consacrée à la spécialisation dans une des trois options : - Option A - Management d'unité de restauration - Option B - Management d'unité de production culinaire - Option C - Management d'unité d'hébergement Enseignements professionnels Environnement économique et juridique de l'entreprise hôtelière Bases de gestion de l'entreprise hôtelière Sciences appliquées Ingénierie Enseignements avec choix de l'option l'année d'examen: Spécialisation en hébergement ou en restauration ou en cuisine Management, pilotage et entrepreneuriat en hôtellerie restauration Mercatique des services en hôtellerie restauration Conception et production de services en hôtellerie restauration Enseignements généraux Langue vivante: Anglais et plusieurs choix de langue vivante 2 et 3 (Espagnol, Allemand, Italien, Chinois, Japonais) Culture Générale et Expression française Histoire-Géographie Mathématiques
Conditions d'accès
Obtention d un Bac du secteur de l hotellerie restauration ou passage par 1 an de mise a niveau.
Liste des sessions
École de Paris des Métiers de la Table - EPMT
- 0144091210
- f.lombard@epmt.fr
Centre de formation
Lieu de formation