Objectifs
- Assumer la responsabilité d'un service d'hôtellerie. - Fidéliser et développer la clientèle. - Maîtriser les méthodes commerciales, de marketing et de gestion financière d'un établissement hôtelier. - Connaître les techniques d'implantation et d'aménagement d'hôtel et le traitement des différents types de clientèle. - Gérer l'achat, la réception et le stockage des marchandises ainsi que la définition des postes de travail.
Description
- Domaine d'activités 1 : Conception et production de services en hôtellerie-restauration (appliquée à l'option)- Activités adaptées à la production culinaire - Domaine d'activités 2 : Animation de la politique commerciale et développement de la relation client - Domaine d'activités 3 : Management opérationnel de la production de services en hôtellerie-restauration - Domaine d'activités 4 : Pilotage de la production de services en hôtellerie-restauration - Domaine d'activités 5 : Entrepreneuriat en hôtellerie-restauration - Blocs de compétences générales : Culture Générale et expression - Blocs de compétences générales: Communiquer à l'écrit à l'oral en langues étrangères
Conditions d'accès
Jeune de moins de 26 ans ayant un Bac pro, un Bac general ou technologique issu de la specialite ou venant d une section mise a niveau.
Liste des sessions
Faculté des métiers de l'Essonne
- 0160797400
- infos@fdme91.fr
Centre de formation
Lieu de formation