Objectifs
Sous réserve de la notification du marché PRFE3 et de la contractualisation par la Région Île-de-France. La formation CAP Boulanger prépare à l'examen officiel du CAP, conformément au programme de l'Éducation nationale. À l'issue de la formation CAP Boulanger, le stagiaire aura acquis toutes les bases théoriques et les gestes techniques pour devenir boulanger : ; Savoir reconnaître les produits et les étapes de la panification. ; Maîtriser les techniques et les gestes essentiels de la fabrication de pains et de viennoiseries. ; Approfondir ses connaissances générales de la boulangerie et du monde de l'entreprise. ; Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire à appliquer en boulangerie, ainsi que les directives de la démarche environnementale. ; En suivant la préparation à l'examen du CAP Boulanger, L'apprenant aura toutes les clés en main pour réussir son examen et intégrer rapidement le monde professionnel de la Boulangerie. Ce CAP est conçu pour permettre une insertion directe dans la vie active : chaque stagiaire pourra acquérir, développer les compétences nécessaires à l'exercice du métier afin de répondre aux besoins de recrutement identifiés des entreprises partenaires du secteur et garantir ainsi aux bénéficiaires un accès à l'emploi durable. Le taux d'insertion prévu est de 90% en fin de formation et jusqu'à six mois.
Description
Non renseigné
Conditions d'accès
Etre demandeur d emploi inscrit a France Travail en Ile-de-France et eligible au dispositif PRFE ; Projet professionnel valide dans la boulangerie ; Motivation et disponibilite pour suivre un parcours certifiant exigeant ; Aptitude au travail manuel, a la station debout prolongee et au respect des contraintes physiques du metier ; Capacite a appliquer des consignes strictes d hygiene, de securite et de qualite ; Competences de base en lecture, comprehension et calculs simples necessaires au suivi de la formation et a la certification
Rythme
Temps plein
Liste des sessions
Ressources formation
- 0143156501
- recrutement@ressourcesformation.fr
Centre de formation
Lieu de formation