Objectifs
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises. - Collecter les informations et ordonnancer ses activités. - Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations. - Mettre en oeuvre les techniques de mise en place et de préparation. - Mettre en oeuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi. - Communiquer en fonction du contexte professionnel et en respectant les usages de la profession.
Description
Enseignement professionnel : - Gestion des stocks et des approvisionnements - Mesures d'hygiène et de sécurité (HACCP, SST) - Relation-client - Techniques de préparation en café-brasserie et restaurant - Facturation et encaissement - Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social Enseignement général : Français, histoire-géographie, mathématiques, sciences physiques, langue vivante
Conditions d'accès
Possibilite d integrer le cycle de formation en deuxieme annee, en fonction de l experience professionnelle du candidat.
Liste des sessions
GIP FCIP Versailles - DAVA - CAFOC - Apprentissage
- 0130834885
- accueil@gip-competences.fr
Centre de formation
Lieu de formation