Objectifs
Étudier le secteur de la restauration, l'organisation des restaurants, les aliments et leurs qualités nutritionnelles, les principes d'hygiène. Maîtriser les arts de la table, les gestes à effectuer en fonction des types de services, les techniques (découpage, flambage...). Connaître les produits, les vins... Assurer un service complet : accueil de la clientèle, commercialisation et service des mets et des boissons.
Description
Enseignement professionnel : - Travaux Pratiques - Technologie Professionnelle - Anglais Professionnel - Sciences Appliquées - Connaissance de l'entreprise - Gestion Enseignement général : - Français - Histoire - Géographie - Mathématiques Sciences - Prévention Santé Environnement - Anglais - Éducation Physique et Sportive
Conditions d'accès
Forte motivation, aimer travailler en equipe, avoir un sens commercial et le sens de la proprete, une bonne resistance physique et la capacite de s adapter aux contraintes horaires.
Avoir 16 ans (ou15 ans au 31 decembre et avoir effectue la 3 eme en totalite).
Admission sur dossier et entretien de motivation.
Liste des sessions
CFA Méderic
- 0142126227
- n.gouaillier@cfamederic.com
Centre de formation
Lieu de formation