Objectifs
Obtenir le diplôme d'état "CAP Cuisine" de niveau 3 et acquérir les compétences nécessaires à l'exercice du métier de Cuisinier.
En terme d'insertion professionnelle, la formation a pour objectif de :
Permettre aux stagiaires d'occuper un poste dans tous types de cuisines et d'assurer les activités suivantes,
Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise,
Acquérir les compétences requises pour réaliser des productions culinaires commercialisables en mettant en oeuvre les techniques appropriées de préparation, de cuisson et de présentation, en respectant les règles d'hygiène, de sécurité en vigueur,
Avoir une pratique professionnelle respectueuse de l'environnement,
Être en capacité de s'adapter au modes d'organisation,
Acquérir les compétences transverses et softs skills recherchées par le entreprises ayant des projets de recrutement.
Softs skills les plus attendus dans la branche : motivation, curiosité, sens du service, sens de la hiérarchie, capacité à s'intégrer et à travailler en équipe.
Description
Unité professionnelle (UP) - 1. Organiser de la production de cusine
Unité professionnelle (UP) - 2. Préparation et distribution de la production de cuisine
Unité générale (UG) - 1. Français et Histoire-géographie -enseignement moral et civique
Unité générale (UG) - 2. Mathématiques et physique-chimie
Unité générale (UG) - 3. Education physique et sportive
Unité générale (UG) - 4. Prévention-santé-environnement
Unité générale (UG) - 5. Langue vivante étrangère
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1. Langue vivante étrangère
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 2. Mobilité
Conditions d'accès
- Etre obligatoirement titulaire d un diplome de l Education Nationale de niveau 3 minimum (CAP avec anglais, BEP idem, BAC...) ou d un Titre professionnel du Ministere du Travail si niveau 4 minimum avec anglais (bac)...), ou bien un diplome europeen de Niveau 4 minimum avec preuve de passation d epreuves en langue francaise). - Important : Les reconnaissances de niveaux des diplomes obtenus a l etranger (Hors UE) n ouvrent pas droit a dispense des matieres generales.
Rythme
Temps plein
Liste des sessions
Greta Metehor Paris
- 0144858540
- info@gretametehor.com
Centre de formation
Lieu de formation