Objectifs
Préparer aux épreuves professionnelles du CAP Cuisine définies par le référentiel d'examen. Être capable de réaliser des productions culinaires dans le secteur de la restauration traditionnelle, commerciale et collective. Mettre en oeuvre les techniques appropriées de préparation de cuisson et de présentation dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Être apte à organiser son poste de travail et participer à l'approvisionnement et au stockage.
Description
Connaissance de l'Environnement Économique et Juridique de l'Entreprise Gestion Anglais Prévention Santé Environnement Sciences Appliquées Technologie Professionnelle Travaux Pratiques
Conditions d'accès
Connaissance de base : lecture, ecriture, calcul
Liste des sessions
1 septembre 2025 > 1 juillet 2026 • Période d'inscription du 8 janvier 2025 au 10 juillet 2025
1 septembre 2025 > 1 juillet 2027 • Période d'inscription du 8 janvier 2025 au 10 juillet 2025
1 septembre 2026 > 1 juillet 2027
1 septembre 2026 > 1 juillet 2028
École de Paris des Métiers de la Table - EPMT
- 0144091210
- f.lombard@epmt.fr
Centre de formation
17 Rue Jacques Ibert, 75017 Paris 17e
Lieu de formation
17 Rue Jacques Ibert, 75017 Paris 17e