Objectifs
Acquérir les compétences requises pour réaliser des productions culinaires commercialisables en mettant en oeuvre les techniques appropriées de préparation, de cuisson et de présentation, en respectant les règles d'hygiène, de sécurité et d'organisation de la profession.
Description
Unité professionnelle (UP) - 1. Organiser de la production de cusine
Unité professionnelle (UP) - 2. Préparation et distribution de la production de cuisine
Unité générale (UG) - 1. Français et Histoire-géographie -enseignement moral et civique
Unité générale (UG) - 2. Mathématiques et physique-chimie
Unité générale (UG) - 3. Education physique et sportive
Unité générale (UG) - 4. Prévention-santé-environnement
Unité générale (UG) - 5. Langue vivante étrangère
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1. Langue vivante étrangère
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 2. Mobilité
Conditions d'accès
Session parcours court (dispense matieres generales) : Etre titulaire au minimum d un diplome de niveau 3 de l Education nationale francaise avec anglais, ou d un titre de niveau 4 du cadre europeen des certifications et comprenant au moins une epreuve passee en langue francaise.
Les reconnaissances de niveaux des diplomes etrangers n ouvrent pas droit a dispense des matieres generales
Liste des sessions
Greta Metehor Paris
- 0144858540
- info@gretametehor.com
Centre de formation
Lieu de formation