Objectifs
La formation a pour objectif de permettre la maitrise des compétences nécessaires à l'exercice du métier de cuisinier et d'en obtenir le certificat d'aptitude professionnel de l'éducation national de niveau 3 CAP Cuisine. On retrouve également l'objectif de répondre aux besoins de recrutement identifiés par les entreprises et ainsi de garantir aux bénéficiaires un accès à l'emploi durable. A l'issue de la formation les stagiaires auront acquis plusieurs compétences :- Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise, - Assurer la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité, - Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur - Contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise- Accéder à un emploi durable comme cuisinier
Description
Unité professionnelle (UP) - 1. Organiser de la production de cusine
Unité professionnelle (UP) - 2. Préparation et distribution de la production de cuisine
Unité générale (UG) - 1. Français et Histoire-géographie -enseignement moral et civique
Unité générale (UG) - 2. Mathématiques et physique-chimie
Unité générale (UG) - 3. Education physique et sportive
Unité générale (UG) - 4. Prévention-santé-environnement
Unité générale (UG) - 5. Langue vivante étrangère
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1. Langue vivante étrangère
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 2. Mobilité
Conditions d'accès
Bon niveau d enseignement general (3eme des colleges)- Avoir valide son projet professionnel en lien avec le diplome vise - Connaitre les exigences liees a l exercice du metier ::- Ne pas avoir de contre-indication a la station debout prolongee ni au port de charges ou de contres indications medicales a l exercice du metier.
Liste des sessions
Afec
- 0143388885
- cergy@afec.fr
Centre de formation
Lieu de formation