Objectifs
La formation vise à consolider les savoirs de base du-de la stagiaire et le-la rendre capable de : Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire à travers la méthode HACCP / Préparer des matières premières alimentaires destinées à la transformation et à l'assemblage / Réaliser des transformations de produits alimentaires / Effectuer le débarrassage des plateaux repas / Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle / Passage du CCP1 du titre agent de restauration.
Description
Unité professionnelle (UP) - 1. Production alimentaire
Rythme
Temps plein
Liste des sessions
22 décembre 2025 > 13 mars 2026
SFM accueil et développement - SFM AD
- 0950700832
- sfm.ad@sfmad.fr
Centre de formation
7 Rue Alphonse de Lamartine, 93240 Stains
Lieu de formation
19 Rue Felix Merlin, 93800 Épinay-sur-Seine