Objectifs
Prévoir les matériels et participer aux achats Participer à la conception des supports de vente Réceptionner et contrôler les livraisons Contrôler les fabrications Réaliser des desserts à l'assiette Assurer les opérations de fin de service Participer à des actions de promotion et d'animation (thème de desserts, buffets, produits du terroir ...)
Description
Informatique
Gestion
Technologie pâtisserie
Travaux Pratiques
Conditions d'accès
L acces en formation est ouvert aux titulaires des diplomes suivants :
CAP Cuisine, CAP Patissier, Titre a finalite professionnelle Cuisinier, BAC PRO Cuisine, BAC PRO Boulanger-patissier, BAC TECHNO Sciences et techniques en hotellerie-restauration, BTS Management en hotellerie-restauration (option B)
Liste des sessions
1 septembre 2025 > 30 juin 2026
28 septembre 2026 > 30 juin 2027
Stelo Formation
- 0672289932
- contact.villepinte@stelo-formation.fr
Centre de formation
Avenue Jean Fourgeaud, 93420 Villepinte
Lieu de formation
Avenue Jean Fourgeaud, 93420 Villepinte