Objectifs
Cette formation s'adresse au jeune âgé de 18 ans, déjà titulaire d' un Baccalauréat quelle que soit la spécialité : bac général, bac professionnel, bac technologique. Elle permet de découvrir et d'approfondir les techniques spécifiques aux métiers du bar. Formation courte d'une durée de 9 mois qui alterne cours au campus de la Gastronomie Durable et pratique professionnelle en entreprise (apprentissage ou stages), elle peut-être suivie sous statut scolaire ou en apprentissage. Cette formation permet : -d'entrer dans la vie active en ayant le statut d'employé qualifié. Les emplois sont connus par l'intermédiaire des établissements de formation, les associations de barman et les syndicats, mais surtout par le "bouche à oreille".
Description
Matières générales : français, anglais, gestion, législation. Matières professionnelles : connaissance des produits utilisés au bar, règles & élaboration des cocktails, législation professionnelle, gestion des stocks, initiation à l'informatique.
Blocs de Compétences :
RNCP37379BC01 - Confection de cocktails et préparation de boissons
RNCP37379BC02 - Elaboration de fiches techniques de cocktails, législation et gestion appliquées au bar
RNCP37379BC03 - Communication et commercialisation appliquées au bar
Conditions d'accès
Aucun.
Liste des sessions
GIP formation continue et insertion professionnelle Paris
- 0144624148
- ce.cfa@ac-paris.fr
Centre de formation
Lieu de formation