Certificat de spécialisation métiers du bar

Objectifs

Le ou la titulaire du Certificat de Spécialisation Métiers du Bar est expert dans l'approvisionnement, la préparation, la commercialisation et le service des boissons et autres prestations de bar auprès d'une clientèle  française et internationale. Il ou elle contribue à la notoriété et à la rentabilité de l'établissement et fait preuve de créativité et d'innovation pour participer à l'évolution de l'offre commerciale. Il ou elle exerce son activité au sein de structures variées, contribuant au travail d'équipe, dans le respect de la règlementation , du développement durable et de la consommation responsable.?

Il ou elle est capable de :

• organiser le service et participer à la définition de l'offre commerciale du bar dans une démarche durable,?


• commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de santé publique.

Description

Enseignement professionnel

• TP Barman (environ 61 % du temps de formation)


• Technologie du Bar Connaissances produits


• Gestion appliquée, législation


• Communication


• Sciences appliquées

• Anglais


• Espagnol

Conditions d'accès

Apprenants de plus de
18 ans titulaires d un :
- Baccalaureat general ou
technologique ou
professionnel
- certification classee au
moins de niveau 4

Rythme

Temps plein