Objectifs
L'apprenti(e) participe à la vente et au service des vins et des alcools sous le contrôle d'un chef sommelier. Il connaît les vins, leur conditionnement, la localisation des vignobles et la législation sur la commercialisation des boissons. Il participe à l'achat, à la réception et à la vérifi cation des livraisons. Il prépare le service en mettant en place la cave du jour. Par ailleurs, il participe à la promotion des ventes et au service. Il sait marier les mets et les vins, ce qui lui permet de conseiller les clients avant de prendre les commandes.
Description
Ateliers de mise en situation Travaux pratiques Technologie professionnelle Anglais professionnel Gestion appliquée
Conditions d'accès
Motive(e) et investi(e), avoir une bonne presentation et le sens du contact, etre ponctuel et serieux, capacite a s adapter aux contraintes horaires ;
Etre titulaire a minima d un bac professionnel en commercialisation en Restaurant et cafes ou bien general/technologique
Avoir 18 ans a la signature du contrat. Admission sur dossier et entretien de motivation.
Liste des sessions
CFA Méderic
- 0142126227
- n.gouaillier@cfamederic.com
Centre de formation
Lieu de formation