Objectifs
Conseiller les clients d'un restaurant en matière de choix des boissons (vins, alcools, liqueurs, champagnes ...) en fonction des mets choisis, puis, les sert. Gérer également la cave et participer à l'élaboration de la carte des vins.
Description
Communication/relations humaines/ vente. Technologie/oenologie. Travaux pratiques sommellerie + analyse sensorielle et bar. Connaissance des produits de bar. Gestion. Crus des vins. Anglais.
Conditions d'accès
Etre titulaire d un CAP Restaurant, bac pro commercialisation et services en restauration, BTS management en hotellerie-restauration option A.
Liste des sessions
27 août 2026 > 31 juillet 2027
25 août 2025 > 30 juillet 2026
24 août 2026 > 18 juillet 2027
CFA trajectoire
- 0130961235
- directeur@cfatrajectoire.fr
Centre de formation
19 Avenue du Centre, 78280 Guyancourt
Lieu de formation
Place Francois Rabelais, 78280 Guyancourt