Objectifs
La formation proposée est doublement certifiante à travers : - Un titre à finalité professionnelle de commis de cuisine de niveau 3 (TFP 37859) - Un diplôme de compétence en langue française (DCL) Un accompagnement individualisé est également réalisé tout au long de la formation pour levée à l'insertion professionnelle.
Description
Le contenu de la formation proposée, d'une durée de 4 mois et demi (620h), est le suivant : - Un apprentissage pratique (224h) et théorique (56h) du métier de commis de cuisine afin d'acquérir les techniques de travail, les connaissances d'hygiène et de sécurité pour devenir rapidement opérationnel en cuisine en autonomie et en travail d'équipe. Ces cours visent à acquérir les gestes et compétences requises pour le TFP Commis de Cuisine 37859. - Un stage pratique (120h) pour mettre en pratique les cours de cuisine et les cours de français dans un environnement professionnel. - Du français à visée professionnelle (180h) pour faciliter l'aisance et l'insertion dans le milieu professionnel de la restauration et acquérir des connaissances générales sur le secteur professionnel. Les cours de français traitent l'ensemble des thématiques relatives aux blocs de compétence à valider pour le TFP Commis de Cuisine 37859 (présentation de chacun, premiers pas du Commis de cuisine, l'organisation du poste de travail, les différentes mises en place, etc.). - Un accompagnement vers l'insertion professionnelle (40h) pensé de manière globale, pour favoriser la levée des freins à l'apprentissage et l'insertion professionnelle, développer des compétences transverses (connaissance, savoir-être), identifier un projet professionnel, et favoriser une insertion rapide en emploi à l'issue de la formation.
Conditions d'accès
Niveau de francais A2 acquis, ecrit et oral
Liste des sessions
L'école des cuistots migrateurs
- 0629961325
- ecole@lescuistotsmigrateurs.com
Centre de formation
Lieu de formation