Devenir Barista avec immersion professionnelle

Objectifs

Découvrir le métier de barista à travers des fondamentaux théoriques et pratiques avec un renforcement des connaissances lors d'une immersion persionnelle.

• Vous serez formé à l'ensemble des techniques essentielles de Barista : espresso, latte art.


• Cette formation sera compléter par 4 jours d'immersion en conditions réelles aux côtés de nos équipes au sein de nos différents établissemets, pour consolider vos acquis et développer vos réflexes professionnels.

Description

• Connaitre les essentiels du materiel et vue d'ensemble des méthodes de préparation


• Maitriser les recettes pour chaque extraction : mise en pratique V60 et Aeropress


• Choisir la méthode qui vous correspond le mieux


• Connaitre les essentiels du matériel et la mise en place du poste de travail Barista, machine de référence La Marzocco


• Apprendre à texturer le lait


• Maitriser le dessin de base


• Connaitre les essentiels du materiel et la mise en place du poste de travail Espresso Barista (machine de reference) Marzocco


• Savoir créer une et extraire un Espresso correspondant à vos standards


• Savoir régler et entretenir vos équipements pour une durée de vie prolongée


• Immersion professionnelle dans nos établissements