Hygiène et fonction linge

Objectifs

Appréhender les process liés au traitement des textiles. Connaître le circuit complet du linge en hôtellerie. Identifier les enjeux et les dangers liés à la fonction linge.

Description

Les enjeux. - Le service aux clients. - L'hygiène et la sécurité. Le linge. - Nature des textiles. - Familles de linge. - Différents types de linge (tenues professionnelles, personnel, hôtelier, entretien). - Linges dangereux et contagieux : manipulation. - La vie des articles textiles. - L'usage unique. La blanchisserie. - Conception et fonctionnalité. - Marche en avant. - Zone sale et zone propre. - Locaux. - Equipements et matériels. - Procédés de lavage et désinfection. Organisation du travail et circuits du linge. - Le circuit du linge sale. - La zone sale. - Le traitement du linge en zone propre. - Le circuit du linge propre. - Les produits en blanchisserie. L'hygiène en blanchisserie. - Qualité microbienne du linge. - Les infections nosocomiales et manuportées. - Groupes à risques. - Sources de contaminations et zones à risques. - Hygiène personnelle. - Nettoyage et désinfection. - Les procédures et leur validation. - Les contrôles bactériologiques du linge. La fonction linge. - Service. - Confort pour le client. - Sécurité.

Conditions d'accès

Aucun.

Liste des sessions