Objectifs
Découvrir les compétences pratiques que vous devez posséder derrière le comptoir: en savoir plus sur le réglage de votre moulin à café, les techniques relatives au lait et le latte art, la santé et la sécurité, le service client et les pratiques commerciales de base.
Description
- Café vert
- Gestion de l'espace et flux de travail
- Préparation d'espresso
- Extraction et préparation
- Analyse sensorielle
- Lait
- Nettoyage, santé et sécurité
- Qualité de l'eau
- Service client et gestion du coffee shop
Conditions d'accès
Aucun
Rythme
Temps plein
Liste des sessions
20 janvier 2026 > 22 janvier 2026 • Période d'inscription du 1 décembre 2025 au 19 janvier 2026
La claque café école
- 0761328395
- contact@laclaquecafe.com
Centre de formation
5 Avenue Giacobi, 06300 Nice
Lieu de formation
24, rue Auvry, 93300 Aubervilliers