Objectifs
L'action entend doter les participants des compétences techniques pour exercer le métier d'employé polyvalent de la restauration. Elle entend également préparer les bénéficiaires aux certifications afin d'obtenir le Titre Professionnel.
Description
La formation comporte quatre modules : Module 1 : Préparer et dresser des entrées et des desserts - Réaliser la mise en place des entrées et des desserts - Assembler et dresser les entrées et les desserts Module 2 : Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking - Réaliser la mise en place des plats chauds et des produits snacking - Assembler et dresser les plats chauds et les produits snacking Module 3 : Accueillir, conseiller et servir la clientèle - Réaliser la mise en place des espaces de distribution et de restauration - Accueillir et conseiller la clientèle - Servir la clientèle et encaisser les prestations Module 4 : Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels - Assurer la conduite du poste laverie vaisselle - Réaliser la plonge batterie - Effectuer le nettoyage des locaux et des matériels
Conditions d'accès
Le stage s adresse a des personnes ayant :
- le niveau 3eme ou equivalent en formation generale et/ou niveau A2-B1 en francais
- un projet professionnel confirme pour preparer un Titre Professionnel Employe polyvalent en restauration
- une aptitude au travail debout prolonge et aucune contre-indication medicale au port de charges lourdes
Rythme
Temps plein
Liste des sessions
IFE BAT
- 0140317826
- ife_bat@yahoo.fr
Centre de formation
Lieu de formation