Titre professionnel responsable d'établissement marchand

Objectifs

Le responsable d'établissement marchand planifie et organise les activités de la chaîne d'approvisionnement en s'appuyant sur l'analyse des données. Il définit une offre de produits adaptée pour optimiser la rentabilité et renforcer la position de l'enseigne sur le marché. Afin d'améliorer l'expérience client, il assure une veille sur les tendances de consommation, analyse les ventes, les retours et les attentes, y compris celles de clients en situation de handicap, et adapte les processus si nécessaire pour accroître la satisfaction et la fidélisation.

Il alimente la stratégie commerciale, financière et RH par des propositions argumentées et des prévisionnels présentés à sa hiérarchie. Il sélectionne les informations à transmettre aux équipes pour garantir l'adhésion aux orientations, suit les indicateurs de performance et propose des actions correctives afin d'atteindre les objectifs fixés.

En matière de ressources humaines, il identifie les besoins en compétences, élabore les processus de recrutement dans le respect des obligations légales, notamment liées au handicap, et supervise l'intégration ainsi que le tutorat des nouveaux salariés. Il veille à une organisation réaliste des effectifs et à la prise en compte de besoins spécifiques.

L'emploi s'exerce en surface alimentaire, non alimentaire ou spécialisée, dans les espaces de vente, réserves ou bureaux, avec des conditions d'exercice variables selon la taille de l'établissement et la nature des produits. Des déplacements peuvent également être nécessaires.

Description

• Analyse du marché local et étude de la concurrence


• Techniques de prospection et fidélisation client


• Définition et suivi du plan d'actions commerciales


• Politique tarifaire et gestion des promotions


• Outils de communication commerciale (print, digital, réseaux sociaux)

• Recrutement, intégration et formation des collaborateurs


• Organisation du travail et gestion des plannings


• Techniques de management opérationnel et motivation d'équipe


• Gestion des conflits et climat social


• Santé, sécurité et prévention des risques


• Gestion budgétaire et financière (tableaux de bord, seuil de rentabilité)


• Suivi des indicateurs de performance (KPI)


• Gestion des approvisionnements, stocks et fournisseurs


• Optimisation des coûts et amélioration de la marge


• Démarche qualité et satisfaction client

• Méthodologie de gestion de projet


• Élaboration d'un dossier projet (ouverture, extension, repositionnement)


• Présentation et soutenance orale devant jury