Objectifs
WSET 2 EN VIN
Les objectifs : Identifier, décrire et comparer les styles de vin produits à partir des principaux cépages locaux et internationaux, de lire et comprendre les étiquettes des grandes régions viticoles dans le monde, et de prodiguer des conseils de base en matière de choix et de service des vins.
La formation donne accès à une certification reconnu à l'internantionale qui a lieu en fin de session lors d'un examen sous forme de QCM. il faudra obtenir 55% de bonnes réponses pour y accèder.
LES ARTS DE LA TABLE
Objectif de la formation : Perfectionner ses techniques dans l'art de dresser une table et du service à table
Description
WSET 2 EN VIN
Module 1. Connaître les facteurs environnementaux et les différentes pratiques viticoles, ainsi que leur influence sur le style et la qualité des vins.
Module 2. Comprendre l'influence de la vinification et du vieillissement en bouteille sur le style et la qualité des vins.
Module 3. Comprendre l'influence des facteurs environnementaux, des différentes pratiques viticoles, de la vinification et du vieillissement en bouteille sur le style et la qualité des vins élaborés à partir des principaux cépages.
Module 4. Connaître le style et la qualité des vins produits à partir des principaux cépages rouges et blancs de chaque région.
Module 5. Comprendre l'influence du processus de production sur le style des vins effervescents et fortifiés.
Module 6. Comprendre les principes et pratiques de base liés à la conservation et au service du vin, ainsi qu'aux accords mets et vins.
LES ARTS DE LA TABLE
• Module 1: Choisir un thème décoratif avec un événement donné
• Module 2: Dresser une table
• Module 3: Maîtriser L'art du service à table
Conditions d'accès
Connaissance en vin
Avoir passe le niveau WSET 1 en vin
Professionnels du CHR
Liste des sessions
Butler Academy
- 0180916182
- contact@butler-academy.com
Centre de formation
Lieu de formation