Directeur / Directrice d'hôtel (H/F)

Description

1. CDI – 42h/semaine
2. Pose basé à Paris (centre), sans coupure
3. Rémunération : à partir de 2 700 € brut mensuel + avantages


Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un.e Directeur.ice Adjoint.e
passionné.e et motivé.e pour rejoindre notre aventure australienne au sein
du Loulou Paris.


Le Restaurant Loulou Paris propose une cuisine australienne revisitée,
offrant une expérience culinaire variée et de qualité. Les plats, préparés
à partir de produits frais et de saison, incluent des recettes sans gluten
et végétariennes. Le café de spécialité et les brunchs sont
particulièrement appréciés, tout comme les afterworks conviviaux avec Happy
hour et tapas à partager.


Vos responsabilités :

1. Encadrer, former et motiver le personnel de salle
2. Organiser et superviser le travail de l’équipe, en assurant une bonne
répartition des tâches
3. Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction tout au long de
leur visite
4. Gérer les réclamations et résoudre les problèmes rapidement et
efficacement
5. Coordonner les réservations et optimiser l’occupation des tables
6. Assurer la liaison entre la salle et la cuisine pour garantir un
service fluide
7. Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
(HACCP)
8. S’assurer que les standards de qualité et de service sont maintenus
en tout temps
9. Participer à la gestion des stocks et aux commandes auprès des
fournisseurs
10. Contribuer à l’élaboration des plannings
11. Participer à la mise en place de stratégie pour augmenter la
fréquentation et fidéliser la clientèle
12. Proposer des améliorations pour optimiser le service et augmenter la
satisfaction des clients



Votre Profil :

1. Issu.e d’une formation en hôtellerie et/ou restauration (Bac+2) vous
possédez 5 ans d’expérience dans des établissements de services à
table
2. Vous possédez d’excellentes compétences en gestion d’équipe et en
service à la clientèle
3. Vous avez une bonne connaissances des règles d’hygiène et de sécurité
alimentaire (HACCP)
4. Vous êtes doté.e de bonnes compétences en gestion administrative et
budgétaire
5. Vous possédez une excellente capacité à diriger et motiver une équipe
6. Vous êtes positif.ve, empathique et souriant.e ; vous aimez faire
plaisir et servir les autres
7. Organisé.e et porté.e sur le détail, rien ne manque grâce à votre
anticipation



La vie chez Coolangatta c'est :

1. Repas quotidiens dans les restaurants où vous travaillez.
2. -30% de réduction dans tous les établissements du groupe.
3. Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Glady.
4. Des formations régulières et de belles perspectives d’évolution en
interne.
5. 2 jours de repos consécutifs.
6. Prime de cooptation pour toute recommandation réussie.
7. Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble !


Rémunération : à partir de 2 700€ brut/mois + avantages


Le process :

1. Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique.
2. Vous rencontrerez le Directeur des Opérations.
3. Vous passerez une journée d’essai pour nous montrer une partie de
votre talent.
4. Si tout se passe bien, de votre côté comme du nôtre, nous serons
ravi.es de vous accueillir !


Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.