Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

Description

A PROPOS DE NOUS


Célèbre pour avoir introduit la culture des bars à cocktails à Paris en
2007, le groupe Experimental redéfinit l'hospitalité en proposant des bars
à cocktails innovants et des hôtels de charme à travers l'Europe et
au-delà.


Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales
européennes comme Rome, Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers
comme Comporta, Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de
Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des
établissements à Porto, Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.


Nos lieux uniques offrent un mélange de design, de créativité et de service
exceptionnel, avec de nouvelles ouvertures à l'horizon.


A PROPOS DU FRENCHIE PIGALLE


Le Frenchie Pigalle est le restaurant du Grand Pigalle Hôtel, opéré par
Gregory Marchand en partenariat avec Experimental. 50 places assises au
cœur de Pigalle, un quartier vivant et des équipes qui travaillent en
harmonie dans un esprit familiale "A la Frenchie". Nous recherchons
actuellement un chef de rang H/F pour renforcer nos équipes !


A PROPOS DU POSTE


Sous la supervision de notre F&B Manager, vos missions principales seront
les suivantes :


Back-office :


· Suivre et maintenir sa masse salariale ;


· Veiller au respect des procédures financières et comptables en suivant
les indicateurs de gestion ;


· Suivre les approvisionnements ;


· Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité ;


· Gérer et organiser le recrutement si nécessaire auprès de l'équipe ;


· Suivre et mettre à jour le cardex des clients.


Lié aux points de vente :


· Accueillir et gérer l'accueil de l'arrivée du client à l'encaissement ;


· Coordonner la Salle, la Cuisine et la Réception ;


· Veiller à maintenir l’état optimum du point de vente ;


· Fidéliser et développer la clientèle ;


· Animer et promouvoir le restaurant en interne ;


· Gérer et animer l'équipe au quotidien ;


· Gérer les litiges clients ;


· Développer l'équipe à travers les standards de service.



A PROPOS DE VOUS


Nous recherchons un profil passionné par le secteur de la restauration,
avec connaissance du terrain et très à l'aise en informatique.


Si vous êtes proactif, autonome, adaptable, que vous êtes efficace dans la
gestion des priorités et que vous avez un excellent sens de l'accueil et du
service client ; alors ce poste est fait pour vous !


Vous avez une bonne connaissance des règles d'hygiène et êtes disponible
pour travailler le soir, les week-ends et les jours fériés.


La maîtrise de l’anglais est indispensable ; une autre langue est un plus.


Vivez l’expérience Experimental !


Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement
stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux
côtés d’une diversité de fonctions et d’experts aux savoir-faire reconnus.


Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous
mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les
collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et
compétences. Voici ce que nous pouvons offrir :

1. Opportunités de formations et développement de carrière ;
2. Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares,
etc. ;
3. Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails,
bars à vin & restaurants) ;
4. Mutuelle avantageuse Alan, offrant de belles garanties et des
services innovants ;
5. Remboursement à 50% des transports en commun ;
6. Séances de sport à prix réduit (partenariat avec Dynamo et d'autres à
venir) ;
7. Évènements d’entreprise.