Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

Description

A PROPOS DE NOUS


Célèbre pour avoir introduit la culture des bars à cocktails à Paris en
2007, le groupe Experimental redéfinit l'hospitalité en proposant des bars
à cocktails innovants et des hôtels de charme à travers l'Europe et
au-delà.


Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales
européennes comme Rome, Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers
comme Comporta, Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de
Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des
établissements à Porto, Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.


Nos lieux uniques offrent un mélange de design, de créativité et de service
exceptionnel, avec de nouvelles ouvertures à l'horizon.


A PROPOS DU FRENCHIE PIGALLE


Le Frenchie Pigalle est le restaurant du Grand Pigalle Hôtel, opéré par
Gregory Marchand en partenariat avec l’Experimental. 50 places assises au
cœur de Pigalle, un quartier vivant et des équipes qui travaillent en
harmonie dans un esprit familiale "A la Frenchie".


A PROPOS DU POSTE


Nous recherchons actuellement un(e) Assistant(e) Mananger F&B pour
renforcer nos équipes !


Poste à pourvoir en 43h


Liées aux points de vente :

1. Coordonner et optimiser la communication entre la Salle, la Cuisine,
les Bars et la Réception ;
2. Être en charge de l’accueil et de l’accompagnement des clients events
;
3. Soutenir le service en cas de nécessité ;
4. Soutenir le pôle event ;
5. Veiller à maintenir les espaces dans un état optimum (propreté,
entretien et état de fonctionnement) ;
6. Respecter et suivre les standards esthétiques définis par la
direction (grooming, art de la table et décoration) ;
7. Fidéliser et développer la clientèle.


Back-office :

1. Suivre les dépenses du service ;
2. Contrôler les caisses des services ;
3. Suivre et contrôler les commandes et réceptions de marchandises ;
4. Suivre les créations de compte fournisseurs et assurer une veille
tarifaire ;
5. Suivre et mettre à jour le cardex des clients ;
6. Animer et promouvoir les points de vente ;
7. Créer et suivvre le calendrier de communication.


A PROPOS DE VOUS


Nous recherchons un profil passionné par le secteur de la restauration,
avec connaissance du terrain et très à l'aise en informatique.


Si vous êtes proactif, autonome, adaptable, que vous êtes efficace dans la
gestion des priorités et que vous avez un excellent sens de l'accueil et du
service client; alors ce poste est fait pour vous.


Vivez l’expérience Experimental !


Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement
stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux
côtés d’une diversité de fonctions et d’experts aux savoir-faire reconnus.


Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous
mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les
collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et
compétences. Voici ce que nous pouvons offrir :

1. Opportunités de formations et développement de carrière ;
2. Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares,
etc. ;
3. Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails,
bars à vin & restaurants) ;
4. Mutuelle avantageuse Alan, offrant de belles garanties et des
services innovants ;
5. Séances de sport à prix réduit (partenariat avec Dynamo et d’autres à
venir) ;
6. Évènements d’entreprise.