Un(e) Chef Pâtissier(e) (H/F)

  • 94 - VILLECRESNES

  • CDI

  • 2 An(s)

  • Offre n° 199PSXW

Informations générales

Publié le 25 octobre 2025 / Actualisé le 24 décembre 2025

CDI

35H/semaine Travail en journée... Temps plein

Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros à 3150.0 Euros sur 12.0 mois

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Description

Nous recrutons un(e) Chef Pâtissier(e) - Villecresnes (Île-de-France)

Notre boulangerie artisanale située à Villecresnes recherche un(e) Chef Pâtissier(e) passionné(e), ambitieux(se) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe en CDI.

Pourquoi nous rejoindre ?
Nous souhaitons faire évoluer notre offre pâtisserie en testant régulièrement de nouvelles recettes, en développant une signature unique et en participant à des concours prestigieux.
Nous avons une vraie envie d'innovation, tout en préservant la qualité artisanale qui nous tient à cœur.

Vos missions :
- Élaborer et renouveler une gamme de pâtisseries traditionnelles et modernes
- Tester et créer de nouvelles recettes
- Préparer et dresser des produits de haute qualité
- Gérer les stocks, commandes et respect des normes HACCP
- Encadrer et transmettre votre savoir-faire à l'équipe

Profil recherché :
- Expérience confirmée en pâtisserie haut de gamme ou artisanale
- Créativité, rigueur et passion pour le métier
- Esprit d'équipe et envie de relever des défis
- Motivation à participer à des concours professionnels

Conditions :
- Poste basé à Villecresnes (94) - Île-de-France
- CDI - Temps plein
- Salaire : environ 3 100 € brut / mois, négociable selon profil et expérience
- Liberté créative + évolution possible dans une maison en pleine croissance

Savoir-être professionnels :

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Bac pro boulanger pâtissier
  • CAP pâtissier
  • Chef pâtissier
  • Création de nouvelles recettes
  • Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)
  • Respect des recettes traditionnelles
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Analyser la qualité et la conformité des matières premières
  • Analyser les tendances du marché pour anticiper les besoins
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Confectionner des pâtisseries
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Effectuer les finitions nécessaires sur le produit fini
  • Elaborer des recettes
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Innover dans la création de nouvelles recettes
  • Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
  • Préparer une pâte de pâtisserie

Informations complémentaires

  • Qualifications : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

LES DELICES DE DAGORNO

10 à 19 salariés