Informations générales
Publié le 25 octobre 2025 / Actualisé le 24 décembre 2025
CDI
35H/semaine Travail en journée... Temps plein
Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros à 3150.0 Euros sur 12.0 mois
Postuler Ouvre dans un nouvel ongletDescription
Nous recrutons un(e) Chef Pâtissier(e) - Villecresnes (Île-de-France)
Notre boulangerie artisanale située à Villecresnes recherche un(e) Chef Pâtissier(e) passionné(e), ambitieux(se) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe en CDI.
Pourquoi nous rejoindre ?
Nous souhaitons faire évoluer notre offre pâtisserie en testant régulièrement de nouvelles recettes, en développant une signature unique et en participant à des concours prestigieux.
Nous avons une vraie envie d'innovation, tout en préservant la qualité artisanale qui nous tient à cœur.
Vos missions :
- Élaborer et renouveler une gamme de pâtisseries traditionnelles et modernes
- Tester et créer de nouvelles recettes
- Préparer et dresser des produits de haute qualité
- Gérer les stocks, commandes et respect des normes HACCP
- Encadrer et transmettre votre savoir-faire à l'équipe
Profil recherché :
- Expérience confirmée en pâtisserie haut de gamme ou artisanale
- Créativité, rigueur et passion pour le métier
- Esprit d'équipe et envie de relever des défis
- Motivation à participer à des concours professionnels
Conditions :
- Poste basé à Villecresnes (94) - Île-de-France
- CDI - Temps plein
- Salaire : environ 3 100 € brut / mois, négociable selon profil et expérience
- Liberté créative + évolution possible dans une maison en pleine croissance
Savoir-être professionnels :
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve d'autonomie
Profil souhaité
Expérience
2 An(s)
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Bac pro boulanger pâtissier
- CAP pâtissier
- Chef pâtissier
- Création de nouvelles recettes
- Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)
- Respect des recettes traditionnelles
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Analyser la qualité et la conformité des matières premières
- Analyser les tendances du marché pour anticiper les besoins
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Confectionner des pâtisseries
- Définir des besoins en approvisionnement
- Effectuer les finitions nécessaires sur le produit fini
- Elaborer des recettes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Innover dans la création de nouvelles recettes
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Préparer une pâte de pâtisserie
Informations complémentaires
- Qualifications : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Informations générales
Publié le 25 octobre 2025 / Actualisé le 24 décembre 2025
CDI
35H/semaine Travail en journée... Temps plein
Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros à 3150.0 Euros sur 12.0 mois
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LES DELICES DE DAGORNO
10 à 19 salariés