Apprenti Assistant F&B et HSK (H/F)

Description

Contrat d'apprentissage
Situé à deux pas de la Gare de Lyon, l'Hôtel Locomo est un boutique-hôtel 3 étoiles
moderne et convivial. Avec ses 70 chambres astucieusement pensées, son petit déjeuner,
et son hammam, il offre une expérience urbaine confortable aux voyageurs d'affaires et
de loisirs. Rejoignez une équipe dynamique au sein d'un établissement à taille humaine,
où l'accueil et l'innovation sont essentiels.

Vous êtes passionné(e) par l'hôtellerie et la restauration ? Vous souhaitez vous former
sur le terrain tout en participant à un projet concret et stimulant ?

Vos missions

Sous la supervision des responsables opérationnels, vous serez formé(e) à différents
aspects de la gestion hôtelière et de la restauration.

Côté Hébergement :

- Participer au contrôle quotidien des chambres et des parties communes en lien
avec la gouvernante
- Veiller à la bonne application des standards de propreté, d'hygiène et de
présentation
- Assurer le suivi des demandes spécifiques (mise en place VIP, lits bébé,
équipements complémentaires.)
- Participer à la gestion des stocks de linge, produits d'accueil et fournitures
d'étage
- Collaborer avec l'équipe des étages pour garantir un service fluide et personnalisé
- Contribuer à la mise en œuvre d'une démarche qualité dans le service
hébergement

Côté Restauration (F&B) :
- Mise en place et service du petit-déjeuner
- Service en salle (accueil, prise de commande, débarrassage)
- Suivi des stocks et aide à la gestion des commandes
- Respect des normes d'hygiène (HACCP)

Profil recherché
- Étudiant(e) en hôtellerie-restauration (BTS MHR, Bachelor ou équivalent)
- Expérience en hôtellerie-restauration
- Sérieux(se), dynamique, motivé(e) et curieux(se)
- Sens du service client, rigueur et bonne présentation
- À l'aise en équipe et envie d'apprendre
- Français courant - l'anglais est un plus

Ce que nous offrons
- Une expérience terrain complète dans deux hôtels
- Une formation polyvalente en hébergement et F&B (formation interne et externe avec nos partenaires)
- Un accompagnement bienveillant pour monter en compétences
- Un environnement professionnel humain et stimulant

Savoir-être professionnels :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir le sens du service