1er Chef de Partie (H/F)

  • 95 - ROISSY EN FRANCE

  • CDI

  • 3 An(s)

  • Offre n° 201WZXP

Informations générales

Publié le 24 décembre 2025

CDI

37H/semaine Travail en journée Temps plein

Salaire brut : Mensuel de 2400.00 Euros à 2600.00 Euros sur 13 mois

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Description

Rattaché(e) au Chef Executif:

Vous serez le pilier entre l'équipe, le Second de cuisine et le Chef exécutif
Vous contribuerez au bon déroulement du service et à la qualité de la production
Vous serez responsable du secteur chaud et froid de la cuisine et en assurerez l'organisation, la coordination et le service
Vous assurerez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques dans le respect des normes HACCP
Vous encadrerez et accompagnerez les chefs de partie, les 1/2 Chef de Partie, Chefs de Partie et les Commis de cuisine

Vous avez une expérience sur un poste similaire
Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et organisation
Les normes HACCP n'ont plus de secret et savez les faire appliquer
Vous savez encadrer une équipe et êtes reconnu(e) pour votre Leadership

Savoir-être professionnels :

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de leadership
  • Faire preuve d'autonomie

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

  • Qualifications : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

MERCURE PARIS CDG AIRPORT & CONVENTION

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)