Aide-cuisinier / Aide-cuisinière - Cuisine marocaine (H/F)

Description

Mission principale

L'aide-cuisinier(ère) assiste le/la cuisinier(ère) dans la préparation des plats, l'organisation de la cuisine et l'entretien, afin d'assurer un service fluide et de qualité.

Activités et responsabilités

Préparation des ingrédients

Épluchage, découpe et préparation des légumes

Préparation des semoules, pâtes, msemmens, batbouts et harchas

Aide à la préparation des garnitures (oignons, tomates, poivrons, viandes)

Aide à la production

Assistance pour les couscous, tajines, pastillas et rfissa

Participation à la cuisson des frites et accompagnements

Dressage simple des plats et aide au service

Entretien et hygiène

Nettoyage du poste de travail, des ustensiles et des équipements

Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Aide au rangement et au stockage des marchandises

Compétences requises

Connaissances de base en cuisine

Rapidité, sérieux et motivation

Capacité à suivre des consignes précises

Sens de l'hygiène et du travail bien fait

PROFIL :
Intérêt pour la cuisine marocaine
Esprit d'équipe et ponctualité
Volonté d'apprendre et d'évoluer

Savoir-être professionnels :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité