Cuisinier.e/Chef.fe de partie H/F (H/F)

Description

La team OTÉ (restaurant réunionnais) est à la recherche d'un cuisinier.e/chef.fe de partie en CDI dès maintenant pour compléter son équipe et accompagner son développement.

Au-delà des compétences techniques, nous accordons une importance primordiale au savoir-être. Nous cherchons avant tout une personne de confiance, autonome et impliquée, qui partage nos valeurs humaines et aura plaisir à travailler en équipe. L'envie de s'investir durablement et de contribuer à une bonne ambiance au quotidien est essentielle.

Vos missions :
- Superviser, former et encadrer les alternants, planifie l'activité
- Peut seconder le chef cuisinier
- Autonomie totale
- Responsable du laboratoire de cuisine
- Mise en place avant le service, dressage des plats pendant le service, débarrassage, plonge, remise au propre du poste de travail
- Nettoyage (friteuse, réfrigérateurs, salle,...)
- Cuisine (préparation des mijotés, découpe de légumes, confection de cookies,...)
- Réception des livraisons
- Garant du respect des règles HACCP (DLC, cuissons, refroidissement,...)
- Contrôle des stocks

Votre expérience / formation :

3 ans minimum d'expérience dans la restauration. Une connaissance des procédures HACCP d'au moins 1 an.
Ce qui compte vraiment pour nous, c'est votre motivation et votre savoir-être.
La maitrise du français à l'écrit et à l'oral est un prérequis.

Chez OTÉ, nous valorisons les talents et les compétences, peu importe votre parcours professionnel.

Planning :
- du mardi au vendredi : 9h-18h
- samedi : service du midi et du soir en coupure
- dimanche et lundi : repos

Les avantages qu'on vous propose :
- Pourboires partager entre les membres de l'équipe.
- Indemnité repas
- 1 plat du restaurant fourni par service travaillé
- Heures supplémentaires rémunérées
- Rémunération à discuter ensemble
- Prise en charge à 50% du titre de transport en commun

Déroulement du process de recrutement :
1) Évaluation du CV
2) Rendez-vous téléphonique
3) Rendez-vous physique
4) Mise en situation au restaurant

Type d'emploi : CDI, 40h/semaine
Formation: CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : en présentiel

Savoir-être professionnels :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Avoir le sens du service