Chef cuisinier / cuisinière (H/F)

  • 92 - LEVALLOIS PERRET

  • CDI

  • 2 An(s)

  • Offre n° 202HSLZ

Informations générales

Publié le 8 janvier 2026

CDI

39H/semaine Travail en horaires fractionnés... Temps plein

Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois

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Description

CASA NIKKEI, restaurant péruvien, recherche un(e) chef cuisinier/cuisinière (H/F) pour élaborer des spécialités nikkei.

Vos missions :
- Elaboration de la carte
- Cuisiner des plats nikkei
- Gestion des commandes et du stock
- Entretenir le poste de travail
- Maîtrise des normes HACCP
- Manager le personnel en cuisine

Vous êtes autonome dans le cadre de vos missions et formé(e) par une école de cuisine péruvienne.
Vous disposez de deux années d'expérience comme chef cuisinier/cuisinière dans ce type de spécialités.

Ouverture du restaurant du mardi au samedi de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 23h00

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)

Compétences

  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Cuisine du monde
  • Management de proximité
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées

Langues

  • Espagnol
  • Français

Informations complémentaires

  • Qualifications : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

CASA NIKKEI

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)