Commis / Commise de cuisine de collectivité (H/F)

Description

- Aider à l'élaboration de la production chaude et froide
- Aider à la préparation et au dressage des plats selon les procédures et standard
- Aider aux réceptions de marchandises et rangement par produits et zone de stockage
- Appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Aide à la préparation des équipements
- Assister la ligne d'assemblage si nécessaire pour l'aider à terminer le vol à temps, en apportant une aide efficace et diligente de dernière minute (mise en place des plateaux, préparation et emballage des aliments, mise au point de la livraison requise).

Profils :


- Maîtrise des bases en Cuisine (un diplôme de type CAP)
- Expérience dans le secteur d'activité est un atout
- Connaissance des normes HACCP
- Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation
- Travail en équipe
- Vous avez un goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits frais.
Avantages : repas pris en charge, travail continu (pas de coupure)
Prérequis pour le poste :
- Formation 11.2.3.10 avec la variante approvisionnements de bord
- Habilitation préfectorale ou titre de circulation aéroportuaire en cours de validité