Assistant / Assistante manager en hôtellerie-restauration

Description

Type de contrat : CDI
Temps de travail : Temps plein
Lieu : Paris
Prise de poste : Immédiate

Description du poste

Restaurant de cuisine marocaine recherche un(e) Assistant(e) Manager pour participer à la gestion quotidienne de l'établissement tout en intervenant opérationnellement sur le terrain.

Sous la responsabilité du gérant, vous veillez au bon fonctionnement du restaurant et contribuez activement aux services.

Missions principales

Gestion et organisation

Participation à la gestion quotidienne du restaurant

Aide à l'organisation et au suivi des plannings de l'équipe

Gestion des commandes fournisseurs et suivi des stocks

Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Application et contrôle des procédures internes

Contribution au bon déroulement des services et à la qualité du service client

Missions opérationnelles (polyvalence)

Participation à la mise en place avant service

Aide à la préparation des plats et au dressage

Service en salle et/ou vente à emporter

Encaissement et relation client

Nettoyage et entretien des postes de travail et des locaux

Respect des consignes d'hygiène et de sécurité

Profil recherché

Expérience souhaitée en restauration

Polyvalence, autonomie et sens des responsabilités

Bon relationnel et esprit d'équipe

Organisation, rigueur et ponctualité

Connaissance des règles d'hygiène HACCP appréciée

Compétences

Organisation du travail

Travail en équipe

Sens du service client

Respect des normes d'hygiène et de sécurité

Conditions

Rémunération selon profil et expérience

Horaires variables (service du midi et/ou du soir)

Savoir-être professionnels :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs