Chef de partie cuisine (H/F) - les Bateaux Parisiens

Description

Plusieurs postes de CHEF DE PARTIE (H/F) en CONTRATS SAISONNIERS de 8 mois à partir de MARS 2026 en 39h, sur LES BATEAUX PARISIENS.
Session de recrutement prévue en février.

Ce cadre offre une vue unique sur la Tour Eiffel et la Seine.
En rejoignant les Bateaux Parisiens sur le poste de de Chef de partie cuisine, vous intégrez une équipe de passionnés et mettez votre talent et votre amour du goût au service d'expériences mémorables.

VOS MISSIONS :
- Assurer la mise en place partie chaude ou froide
- Préparer, confectionner et dresser des plats selon les fiches techniques
- Appliquer et faire appliquer les règles de conservation et de stockage des produits selon les méthodes HACCP
- Encadrer/accompagner la formation et le travail des commis de cuisine
- Seconder le sous-chef de cuisine dans ses activités

PROFIL RECHERCHE :
-CAP Cuisine
-Vous avez idéalement 5 ans d'expérience en restaurant traditionnel/brasserie
-Bonnes connaissances des règles HACCP
-Vous avez des compétences managériales

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :
> Horaires service continu : 7h-16h OU 14h-23h (selon le planning) avec 1h de pause
> 2 jours de repos consécutifs dans la semaine selon le planning (jours fixes établis dès le début du contrat)
> Travail le week-end et jours fériés