Manager / Manageuse de restaurant (H/F)

Description

Le/La Manager de restaurant est responsable de la gestion quotidienne de l'établissement. Il/Elle veille au bon fonctionnement du service, à la satisfaction des clients, à l'encadrement de l'équipe et à la rentabilité du restaurant.
Missions principales

Organiser et superviser l'ensemble des activités du restaurant

Encadrer, motiver et former le personnel (planning, discipline, recrutement)

Garantir un service de qualité et une excellente expérience client

Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et HACCP

Gérer les stocks, les commandes et les relations fournisseurs

Suivre les performances commerciales (chiffre d'affaires, coûts, marges)

Traiter les réclamations clients et résoudre les problèmes opérationnels

Appliquer la politique et les procédures de l'entreprise

Compétences requises

Leadership et sens des responsabilités

Organisation et gestion du temps

Bon relationnel et sens du service client

Capacité à travailler sous pression

Connaissances en gestion et restauration

Profil recherché

Expérience en restauration souhaitée

Expérience en management d'équipe appréciée

Disponibilité et flexibilité (week-ends, horaires variables)