Commis / Commise de salle (H/F)

Description

Au sein d'une grande brasserie parisienne, venez rejoindre notre équipe en salle

Vous avez au moins une première expérience d'un an réussie au même type de poste
Missions:
Sous la supervision du manager, le/la commis de salle participe à la mise en place du restaurant, au dressage des tables, au nettoyage des sols et à divers travaux de préparation. Lors du service, il/elle participe en disposant le pain et les plats, en effectuant le débarrassage, et en effectuant quelques tâches de service suivant les directives de son/sa responsable. Il/elle fait les allers-retours entre la cuisine et la salle.
À la fin du service, il/elle participe au débarrassage des tables et au rangement de la salle.
Après le service, certaines tâches de rangements et d'entretien du restaurant lui seront confiées.

Connaissance des gestes techniques liés aux tâches de mises en place et de service
Connaissance du matériel et des produits (également du vocabulaire)
Connaissance des règles de service et de préséance
Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Port du plateau

Savoir êtres attendus:
Travailler en équipe
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Gérer son stress
Bonne relation clientèle

Savoir-être professionnels :

• Faire preuve de persévérance
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie