Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

  • 75 - PARIS 05

  • CDD - 12 Mois

  • 1 An(s)

  • Offre n° 202MGPF

Informations générales

Publié le 12 janvier 2026 / Actualisé le 14 janvier 2026

CDD - 12 Mois

35H/semaine Travail en journée Temps plein

Salaire brut : Mensuel de 2100.00 Euros à 2400.00 Euros sur 12 mois

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Description

Sous l'autorité du gestionnaire et du chef de cuisine,
- Réalise les recettes et les menus selon les indications fournies,
- Met en place et prépare et assure la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude),
- Vérifie l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité,
- Exécute les travaux de nettoyage et entretient les matériels et les locaux de cuisine et
des salles de restauration
- Applique les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en
vigueur.
- Veille au bon état des locaux, des biens et du matériel et informe les responsables
- Possibilité d'assurer le service poubelles
- Applique les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail en vigueur
- Veille à l'application des mesures d'économie d'énergie
- Participe à l'écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)

Compétences

  • Préparer des plats culinaires
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Concevoir des recettes et menus
  • Dresser des plats pour le service
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes

Informations complémentaires

  • Qualifications : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.

Employeur

CENTRE REGIONAL OEUVRES UNIV SCOLAIRES

100 à 199 salariés

Le Centre Régional des Œuvres Universitaires et Scolaires de Paris (CROUS) est un établissement public placé sous la tutelle du ministère de l'Éducation nationale, de l'enseignement supérieur et de la recherche. Il a pour mission de favoriser l'amélioration des conditions de vie des étudiants de l'académie de Paris.

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