Responsable de stand (Restauration coréenne) (H/F)

Description

À propos de KOC

KOC est une entreprise spécialisée dans la restauration coréenne rapide et authentique.
Présente au sein de Monoprix, KOC propose une cuisine coréenne de qualité, alliant savoir-faire traditionnel et exigences de la restauration moderne.
En forte croissance, KOC attache une importance particulière à la qualité des produits, au service client et à la gestion rigoureuse de ses opérations.

Lieu de travail

Stand de restauration coréenne au sein d'un Monoprix - Paris

Type de contrat
Missions principales

Sous la responsabilité de la direction de KOC, le/la Responsable de stand assure la gestion complète du stand, tant sur le plan opérationnel que humain :

Gestion opérationnelle

Organisation quotidienne du stand (ouverture, fermeture, flux de service)

Garantie de la qualité des produits et du service client

Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Gestion des stocks, commandes et inventaires

Suivi du chiffre d'affaires et reporting à la direction

Management & Ressources humaines

Encadrement et animation de l'équipe sur le terrain

Gestion des plannings du personnel et suivi des heures travaillées

Formation et intégration des nouveaux employés

Transmission des procédures internes et des standards KOC

Accompagnement de l'équipe dans la montée en compétences

Remontée des informations RH à la direction (absences, besoins, incidents)

Relation partenaire

Interface opérationnelle avec Monoprix dans le respect des procédures internes

Profil recherché

Expérience minimum 2 à 3 ans en restauration rapide ou commerciale

Expérience confirmée en management d'équipe

Habitude de gérer des plannings et de former des équipes

Maîtrise des normes HACCP

Autonomie, rigueur et sens des responsabilités

Excellent relationnel et sens du service client

La maîtrise du coréen est un atout apprécié

Une expérience en stand / corner en grande distribution est un plus

Savoir-être professionnels :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve d'autonomie