BARMAN RESPONSABLE FERMETURE (H/F)

Expérience

Débutant accepté

Compétences

• Barman
• Connaissance des tendances de consommation
• Gestion des commandes de boissons
• Gestion des plaintes clients
• Normes de sécurité sanitaire
• Planification des tâches et gestion des priorités
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de gestion du stress
• Techniques de nettoyage du bar
• Techniques de présentation de boissons
• Accueillir le client et l'installer
• Animer, coordonner une équipe
• Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
• Assurer la maintenance de base du matériel de bar
• Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
• Définir des besoins en approvisionnement
• Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
• Gérer une caisse
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Optimiser l'agencement du bar
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Prendre une commande client
• Procéder à l'encaissement
• Proposer des produits additionnels
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Surveiller la qualité des boissons servies
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement

Langues

• Anglais
• Espagnol