Chargé d'approvisionnement (H/F)

Description

Bistrot Joli Coq est une entreprise spécialisée dans la production et la distribution de plats cuisinés de type bistrot, faits maison et préparés quotidiennement dans notre laboratoire de production situé à Saint-Denis.
Nous approvisionnons plus de 50 points de vente et poursuivons notre développement.

Dans le cadre de notre croissance, nous recrutons un(e) Chargé(e) d'approvisionnement en CDI.

Description du poste

Rattaché(e) au service Supply Chain, vous êtes en charge de la gestion quotidienne des approvisionnements vers nos points de vente.

Vous assurez la planification et l'ajustement des commandes via notre outil interne de gestion, afin de garantir la disponibilité des produits tout en optimisant les stocks.

Vous travaillez en étroite collaboration avec les équipes production, logistique et terrain.

Missions principales

Établir quotidiennement les commandes pour les points de vente via notre outil interne d'approvisionnement, en fonction :

des historiques de ventes

des niveaux de stocks

des dates limites de consommation (DLC)

des saisonnalités (météo, jours fériés, événements spécifiques)

Ajuster et contrôler les volumes commandés

Suivre les écarts de stocks et analyser les anomalies

Identifier et signaler les dysfonctionnements (inventaires, ruptures, surstocks)

Collaborer avec les équipes cuisine et logistique pour assurer la fluidité des opérations

Participer à l'amélioration continue des processus et à l'optimisation de l'outil interne

Profil recherché

Formation en logistique, gestion, supply chain ou approvisionnement (BTS, BUT, Licence ou Master)

Bonne maîtrise des outils informatiques (Excel indispensable)

Aisance avec les chiffres et l'analyse de données

Rigueur, organisation et sens du détail

Capacité à travailler dans un environnement dynamique

Prime de performance

Prise en charge du transport quotidien

Démarrage : dès que possible