Commis de cuisine (H/F)

Description

Bistrot de quartier dans le 13e arrondissement, nous travaillons des produits frais et faits maison, avec un brunch le samedi et le dimanche ainsi qu'un plat du jour en semaine le midi. Environ 70 couverts midi et soir et 15 couverts le soir, avec une belle carte de vins natures, bières artisanales et softs maison. Nous sommes une jeune équipe soudée et dynamique, avec une équipe dédiée au service du midi, une pour le soir et une tournante, dans une ambiance conviviale et professionnelle.

Vous assurez la mise en place selon les fiches techniques, le service, la réception des livraisons, la plonge et le nettoyage de la cuisine. Vous travaillez sans coupure avec repos les mardi et mercredi, sur des services du matin (8h-16h30) et du soir (16h-23h30), dont certains en autonomie pour une vingtaine de couverts.

Nous recherchons une personne organisée, autonome, capable de s'adapter et de gérer le stress, avec au moins un an d'expérience en tant que commis, chef de partie ou cuisinier en brasserie ou bistrot, afin d'assurer les services chaud et froid en toute autonomie.

Savoir-être professionnels :

• Avoir l'esprit d'équipe