Responsable d'établissement - Coffee shop coréen (H/F)

  • 75 - PARIS 15

  • CDI

  • Expérience demandée : 1 An(s)

  • Temps plein

  • Offre n° 205YXBM

Informations générales

Publié le 25 mars 2026 / Actualisé le 26 mars 2026

CDI

35H/semaine Travail en journée Temps plein

Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois

Postuler Ouvre dans un nouvel onglet

Description

Descriptif:
Café coréen situé dans le 15e arrondissement de Paris, spécialisé dans les boissons artisanales, les cafés de spécialité et les pâtisseries d'inspiration coréenne.
Nous recherchons un(e) Responsable de coffee shop pour superviser et développer notre établissement.
Vous serez garant(e) de la qualité des produits et du service, du bon fonctionnement du coffee shop ainsi que de la satisfaction de la clientèle. Vous participerez également activement à la gestion de l'équipe et au développement de l'image du lieu.
Une expérience dans un poste similaire est fortement appréciée.

Missions principales:
Superviser et encadrer l'équipe
Assurer la qualité du service et l'accueil client
Gérer les commandes auprès des fournisseurs
Suivre et contrôler les stocks (matières premières, boissons, consommables)
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Participer à la préparation de desserts coréens (aide en pâtisserie)

Détails du poste:

Type de contrat : CDI
Durée hebdomadaire : 35 heures
Salaire : 2000 - 2200 €
Statut : Employé qualifié

Profil recherché:
Autonomie
Dynamisme
Sens de l'organisation
Sens du service client
Esprit d'équipe
Rigueur dans la gestion des stocks et des approvisionnements
Notions de base en pâtisserie (préparation simple)

Compétences linguistiques:
Français : obligatoire
Anglais : obligatoire
Coréen : apprécié
Japonais : apprécié

Savoir-être professionnels :

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de réactivité
  • Avoir le sens du service

Permis :

  • B - Véhicule léger

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)

Compétences

  • Techniques du service en salle
  • Anglais niveau avancé B2
  • Chiffrage et calcul de coût
  • Contrôle qualité
  • Gestion des fournisseurs
  • Gestion des réclamations
  • Gestion des relations clientèle
  • Modalités d'accueil
  • Optimisation des coûts et des budgets
  • Planification des tâches et gestion des priorités
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Accueillir le client et l'installer
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
  • Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
  • Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
  • Assurer un briefing et débriefing sur le service
  • Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
  • Contrôler la qualité des plats avant le service
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Contrôler l'état des stocks
  • Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
  • Créer, organiser ou coordonner un évènement
  • Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Gérer les retours des clients pour améliorer les services
  • Gérer les stocks
  • Gérer une caisse
  • Gérer une situation conflictuelle
  • Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
  • Maintenir un haut niveau de service client
  • Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
  • Parler une ou plusieurs langues étrangères
  • Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
  • Planifier les horaires en fonction des événements
  • Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
  • Réaliser un service en salle
  • Recruter et intégrer une personne
  • Respecter les standards de service de l'établissement
  • Saisir une commande sur informatique
  • Veiller à la satisfaction du client
  • langue japonais
  • barista
  • langue anglais

Langues

  • Coréen
  • Français

Informations complémentaires

  • Qualifications : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Commerce d'alimentation générale

Employeur

ONOUL

3 à 5 salariés