Responsable d'unité commerciale (H/F)

Description

Participe à la mise en œuvre de la stratégie commerciale du magasin
Garantir la performance commerciale et opérationnelle du magasin, en supervisant les rayons frais et non-alimentaires, tout en veillant à la satisfaction client et au respect des normes qualité et sécurité.
Gestion commerciale
Piloter les ventes et la rentabilité des rayons frais et non-alimentaires
Suivre les indicateurs : chiffre d'affaires, marge, démarque, ruptures, stocks
Mettre en œuvre les promotions et animations commerciales
Analyser la performance et proposer des actions correctives
- Gestion des rayons frais
Superviser la présentation, la qualité et la fraîcheur des produits frais (boucherie, poissonnerie, crèmerie, traiteur, fruits & légumes)
Contrôler la chaîne du froid et la traçabilité des produits
Optimiser les stocks et gérer les commandes
- Gestion des rayons non-alimentaires
Superviser l'organisation et la mise en rayon des produits non-alimentaires (textile, maison, bricolage, électroménager selon le magasin)
Assurer la disponibilité, la propreté et la bonne présentation des rayons
Mettre en place les rotations de produits et promotions
- Management d'équipe
Encadrer et animer les équipes des rayons frais et non-alimentaires
Organiser les plannings et répartir les missions
Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs
- Hygiène & sécurité
Veiller au respect des normes HACCP pour les produits frais
Garantir la sécurité des clients et du personnel
Assurer la propreté et la sécurité des zones de stockage et des rayons

* Savoir-faire
Gestion commerciale et financière d'un magasin ou de rayons
Connaissance des produits frais et non-alimentaires
Gestion des stocks et des commandes
Pilotage d'équipe et animation commerciale
* Savoir-être
Leadership et capacité à motiver une équipe
Sens de l'organisation et de la rigueur
Orientation client et sens du service
Réactivité et prise de décision rapide

Savoir-être professionnels :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision