Assistant(e) Manager en restauration (H/F)

  • 75 - PARIS 11

  • CDI

  • Expérience demandée : 1 An(s)

  • Temps plein

  • Offre n° 206GLGV

Informations générales

Publié le 31 mars 2026 / Actualisé le 16 avril 2026

CDI

35H/semaine Travail en journée... Temps plein

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Description

Nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager motivé(e), dynamique et passionné(e) par le secteur de la restauration pour rejoindre notre équipe.
En soutien au responsable de l'établissement, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de notre restaurant et dans la maintien d'une expérience irréprochable.

Vos missions :
Assister le manager dans la supervision des équipes en salle et/ou en cuisine
Participer activement à l'accueil client, à la prise de commande et au service
Former, motiver et encadrer les collaborateurs au quotidien
Garantir le respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire
Gérer les stocks, les commandes et la réception des livraisons
Veiller à la satisfaction
Assurer l'ouverture et/ou la fermeture du restaurant

Savoir-être professionnels :

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de leadership
  • Faire preuve d'autonomie

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)

Formation

  • Bac ou équivalent

Compétences

  • Chiffrage et calcul de coût
  • Gestion des plaintes clients
  • Gestion des relations clientèle
  • Supervision du personnel
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de communication orales, écrites et numériques
  • Techniques de vente et de promotion
  • Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés
  • Assurer le suivi de la satisfaction clients
  • Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Développer et fidéliser la relation client
  • Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels
  • Favoriser un environnement de travail positif
  • Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
  • Gérer les retours des clients pour améliorer les services
  • Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
  • Mettre en place des procédures de sécurité
  • Optimiser les coûts opérationnels
  • Promouvoir l'établissement sur les réseaux sociaux
  • Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe
  • Résoudre les problèmes opérationnels courants
  • Superviser la gestion des stocks
  • Surveiller les stocks et passer des commandes
  • Veiller au respect des normes d'hygiène

Langues

  • Anglais
  • Français

Informations complémentaires

  • Qualifications : Agent de maîtrise
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

BERLINER - DAS ORIGINAL

6 à 9 salariés