magasinier H/F - EC9619

Description

magasinier H/F - EC9619 MAGASINIER (H/F)

Domaine :
RESTAURATION
Cadre d’emploi :
C2A
Nature de l’emploi :
Ouvert aux fonctionnaires (et aux contractuels)
Nature du contrat :
Contractuel
RIFSEEP :
C2a
Encadrement :
Non
Télétravail :
Non
Date limite de candidature :...

Présentation générale

Le service de la restauration municipale de la ville du KREMLIN-BICETRE est constitué de deux unités de production culinaire et d’un restaurant administratif. L’objectif est de maîtriser la chaîne alimentaire de la production jusqu’à la consommation des convives. De plus, il est nécessaire d’effectuer une bonne traçabilité des aliments afin d’assurer l’hygiène et la sécurité alimentaire.

VOS MISSIONS

- Réception, rangement et distribution des produits aux différents services
- Assurer la réception des marchandises (relevé de températures, etc.)
- Effectuer les contrôles des marchandises avant le stockage
- Organiser de manière rationnelle le stockage selon méthode FIFO/PEPS
- Préparer les allotissements des demandes des services extérieurs (BPU)
- Enregistrer les entrées et les sorties des denrées sur le logiciel métier en vue d’assurer une gestion efficiente des stocks et des magasins
- Réaliser la sortie des denrées en fonction des besoins
- Effectuer périodiquement les inventaires
- Effectuer et respecter le plan de nettoyage et de désinfection (PND)
- Travailler en coordination avec les agents de restauration chargés de la logistique des repas (chauffeurs livreurs), en cas de nécessités de service, peut être amené à les remplacer
- Alerter de tous dysfonctionnements/anomalies pouvant impacter le service
- Réaliser toutes missions complémentaires nécessaires au bon fonctionnement du service