COMPASS GROUP - Chef gérant / Cheffe gérante (H/F)

Description

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !
Ce que l'on vous propose :

CDI 35H
Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
13ème mois
RTT
Prime PSM, Prime PAC, Prime de coupure

Ce que vous ferez concrètement :

Gérer en autonomie l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
Manager l'équipe en cuisine
Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
Gérer au quotidien la relation client et convives
Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
Réaliser les missions de nettoyages et de fin de service
Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significative
Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
Vous êtes un manager d’expérience
Vous maitrisez les outils informatiques
Vous aimez le travail en équipe
Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout